Закрыть ... [X]

Лечо перец и помидор пошагово

Рецепт приготовления на зиму лечо из болгарского перца и помидор — классический рецепт по-домашнему. Лечо пришло к нам в Россию и Украину из Венгрии, именно там начали первым делать этот гарнир. А точной рецептуры приготовления не существует и до сих пор, но обязательными ингредиентами являются болгарский перец и помидоры. Ещё частенько кладут репчатый лук, морковь, молотый чёрный перец, чеснок, а сам болгарский перец перед варкой с помидорами можно немного обжаривать для придания особого вкуса салату. Остальные ингредиенты и специи на вкус и фантазию хозяйки. Отлично сочетается с жареным мясом, птицей или сосисками. Я предлагаю классический рецепт лечо на зиму — минимум овощей и простота в приготовлении. Из моей порции получается 3 литра готового салата.

Лечо — ингредиенты
1. Помидоры помыть, разрезать на 2–4 части, вырезать плодоножку. Перемолоть томаты в блендере. Если данного кухонного устройства нет, тогда пропустите через мясорубку. Рецепт лечо из болгарского перца шаг 2
2. Перец болгарский берём примерно 2,4–2,5 кг (желательно небольшой), после того, как вы его помоете, удалите зелёный хвостик и вырежете семенную коробку, то его как раз останется 2 кг. Разрезаем перец на удобные для вас части. По классике режут дольками на 4-5 штук. Рецепт лечо из болгарского перца шаг 3
3. Измельчённые томаты слить в большую кастрюлю для варки лечо и добавить растительное масло (1/2 лечо перец и помидор пошагово стакана), сахар (1/2 стакана) и соль (1 ст. л. с горкой). Сахара лучше взять меньше указанной мною нормы, хотя… кому как. Всё перемешать и довести до кипения. Рецепт лечо из болгарского перца и помидор
4. В закипевшие томаты добавить нарезанный перец и продолжать варить 30 минут. Частенько помешивайте. В конце влейте 3 столовые ложки уксуса, перемешайте и отставьте с огня. Уксус кладут в самом конце варки, чтобы он не выпарился. Лечо — стерилизация банок
5. Банки с крышками необходимо простерилизовать. Я банки стерилизую на чайнике. Закатать ещё горячее лечо из перца и помидор и поставить вверх дном в одеяло для полного остывания. Через день можно относить в подвал или другое прохладное место. Хранится салат лечо от 1 до 2-х лет!

Приятного аппетита!


Источник: https://tutknow.ru/cookery/preserving/980-lecho-iz-bolgarskogo-perca.html

Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Лечо из помидоров и перца и моркови и лука на зиму - рецепты с Поделки из срезов ветки

Лечо перец и помидор пошагово Лечо из перца и помидоров без уксуса рецепт с фото пошагово
Лечо перец и помидор пошагово Лечо из помидор и перца на зиму рецепт пошаговый с фото
Лечо перец и помидор пошагово Рецепт лечо из помидор и перца Рецепты с фото пошагово
Лечо перец и помидор пошагово Рецепты консервирования лечо: Узнайте топ 5 рецептов
Лечо перец и помидор пошагово Лечо - 40 рецептов приготовления пошагово - nu
Лечо перец и помидор пошагово Needlework Shop Cross Stitch Enchanted Castles Collections
Лечо перец и помидор пошагово Боль в локте - характер, причины, лечение
Лечо перец и помидор пошагово Всё самое модное, интересное и вкусное вы найдёте у
Лечо перец и помидор пошагово Выкройка женских брюк от Анастасии Корфиати
Выкройка рукава полуреглан от ШКОЛЫ ШИТЬЯ А. Корфиати Дизайн ногтей весна лето. 82 фото маникюра. -Фото дизайна ногтей Как готовить чечевицу - советы по приготовлению Мягкая игрушка ёжик своими руками / Мягкие игрушки, тильда своими руками Названия зимних, весенних, осенних и летних месяцев Оказание первой медицинской помощи

ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ